Ứng dụng của Alkaline Protease trong chăn nuôi Phần 2
4. Cơ chế hoạt động củaProtease kiềm
Cơ chế hoạt động củaprotease kiềmtrong chăn nuôi chủ yếu bao gồm các khía cạnh sau:
4.1 Protein thủy phân
Protease kiềmcó thể thủy phân protein trong thức ăn, chuyển hóa thành các peptit phân tử nhỏ và các axit amin dễ tiêu hóa và hấp thụ hơn ở động vật. Các chất phân tử nhỏ này có tính khả dụng sinh học cao hơn và có thể được động vật hấp thụ và sử dụng nhanh hơn, do đó cải thiện tỷ lệ sử dụng thức ăn.
4.2 Phân hủy các yếu tố chống dinh dưỡng
Trong thức ăn có một số yếu tố phản dinh dưỡng như axit phytic, xenluloza, v.v. có thể cản trở quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng của động vật.Protease kiềmcó thể phá vỡ các yếu tố chống dinh dưỡng này, giảm tác động tiêu cực của chúng lên ruột vật nuôi, do đó cải thiện việc sử dụng thức ăn và hiệu suất sản xuất của vật nuôi.
4.3 Thúc đẩy sự sinh sản của vi khuẩn có lợi
Protease kiềmcó thể thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong ruột động vật và ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại. Vi khuẩn có lợi có thể sản xuất ra nhiều chất có lợi khác nhau, chẳng hạn như vitamin, enzyme, v.v., để thúc đẩy sự tăng trưởng, phát triển và sức khỏe của động vật. Đồng thời, vi khuẩn có lợi cũng có thể ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại và làm giảm sự xuất hiện của các bệnh đường ruột ở động vật.
5. Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả ứng dụng của Alkaline Protease
Hiệu ứng ứng dụng củaprotease kiềmtrong chăn nuôi chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố, chủ yếu bao gồm các khía cạnh sau:
5.1 Thành phần thức ăn
Thành phần thức ăn là một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến hiệu quả sử dụngprotease kiềm. Có sự khác biệt về hàm lượng protein, thành phần axit amin và hàm lượng yếu tố kháng dinh dưỡng giữa các thành phần thức ăn khác nhau, có thể ảnh hưởng đến hiệu quả thủy phân và tỷ lệ sử dụngprotease kiềm. Vì vậy, khi lựa chọn cần phải lựa chọn và tối ưu theo đặc tính của nguyên liệu thức ăn.
5.2 Loài động vật và giai đoạn phát triển
Có sự khác biệt về nhu cầu dinh dưỡng và khả năng tiêu hóa và hấp thụ của các loài động vật khác nhau và các giai đoạn tăng trưởng. Do đó, khi áp dụngprotease kiềm, cần lựa chọn và điều chỉnh theo đặc điểm của loài vật nuôi và giai đoạn sinh trưởng. Ví dụ, khi thêm vào thức ăn cho heo con, cần xem xét đặc điểm sinh lý tiêu hóa và nhu cầu dinh dưỡng của heo con; Khi thêmprotease kiềmĐối với thức ăn cho gà thịt, cần phải xem xét đến mô hình tăng trưởng, phát triển và nhu cầu dinh dưỡng của gà thịt.
5.3 Môi trường nuôi và mức độ quản lý
Môi trường nuôi dưỡng và mức độ quản lý cũng có thể ảnh hưởng đến hiệu quả ứng dụng củaprotease kiềm. Môi trường chăn nuôi và trình độ quản lý tốt có thể cải thiện sức khỏe và khả năng hấp thụ tiêu hóa của động vật, do đó tận dụng tối đa vai trò củaprotease kiềm. Do đó, khi áp dụngprotease kiềm, cần chú ý cải thiện môi trường nuôi và trình độ quản lý.
