Bacillus amyloliquefaciens có thực sự an toàn khi dùng làm tác nhân diệt khuẩn không?
Bacillus amyloliquefaciens, một loại vi khuẩn kỵ khí tùy ý, là một loại vi khuẩn hình bào tử Gram dương, có khả năng di chuyển và tạo ra một loạt các chất tự chuyển hóa có thể ức chế hoạt động của nấm và vi khuẩn, chẳng hạn như nhiều loại enzyme tiêu hóa, kháng sinh, protein kháng khuẩn hoặc peptide. Nó luôn được coi là một loại vi khuẩn không gây bệnh và đã được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực như kiểm soát sinh học, sản xuất enzyme công nghiệp, nuôi trồng thủy sản, bảo vệ môi trường và bảo quản rau. Ứng dụng của Bacillus amyloliquefacienstrong nuôi trồng thủy sản chủ yếu tập trung vào việc cải thiện chất lượng nước, chẳng hạn như khả năng của Bacillus amyloliquefaciens trong việc thúc đẩy sự phát triển của tảo vi mô, phân hủy nitơ amoniac và nitrit, điều chỉnh pH và ức chế vi khuẩn gây bệnh trong nước ở nồng độ thích hợp.
Nhưng với việc nghiên cứu ngày càng sâu hơn, tính độc tính và tính gây bệnh của nó đã bị đặt dấu hỏi trong những năm gần đây. Tinh bột do vi khuẩn này tiết ra có khả năng chịu nhiệt, chịu axit và kiềm (pH 2,0-12,0) và kháng với quá trình tiêu hóa bằng protease. Độc tố này có thể gây ra những bất thường trong các kênh ion kali, natri và canxi trong màng sinh học của tế bào, làm thay đổi sự cân bằng tiềm năng giữa màng tế bào và màng ty thể, và dẫn đến sự tách rời của quá trình phosphoryl hóa oxy hóa tế bào, dẫn đến sự cạn kiệt ATP và NADH nội bào. Một loại chất hoạt động bề mặt độc tố khác tác động trực tiếp lên tế bào, có khả năng hòa tan màng tế bào và gây tan máu. Những độc tố peptide này có thể tồn tại trong môi trường trong một thời gian dài sau khi vi khuẩn sống chết.
Hiện nay, trong tiêu chuẩn công nghiệp NY1109-2016 "Hướng dẫn kỹ thuật chung về an toàn sinh học của phân bón vi sinh" của Bộ Nông nghiệp và Nông thôn Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa,Bacillus amyloliquefaciensđược liệt kê là cấp độ đầu tiên (A.1) trong danh mục phân loại an toàn, đây là chủng được miễn kiểm tra độc tính. Cơ quan Bảo vệ Môi trường Hoa Kỳ (EPA) gần đây đã ban hành một tuyên bố thận trọng vềBacillus amyloliquefaciensNhãn kỹ thuật của chủng MBI 600 trong Đạo luật cải thiện đăng ký không phải thuốc trừ sâu (29/8/2018), mô tả các mối nguy hại đối với môi trường của nó là cấm xả nước thải có chứa sản phẩm này vào hồ, suối, ao, cửa sông, đại dương hoặc các vùng nước khác, trừ khi được Hệ thống giảm thiểu ô nhiễm quốc gia cho phép và có thông báo bằng văn bản trước khi xả.
Tóm lại, việc sử dụng an toàn các tác nhân vi sinh, đặc biệt là các tác nhân Bacillus subtilis, đã trở thành vấn đề không thể bỏ qua. Việc thiếu các nghiên cứu an toàn về hoạt động hiệu quả, liều lượng và tần suất của các tác nhân vi sinh trong các quy trình nuôi trồng thủy sản đã cản trở rất nhiều quá trình các tác nhân vi sinh phục vụ nuôi trồng thủy sản tốt hơn và nhanh hơn.
Thận trọng: Các tác nhân vi khuẩn nhưBacillus amyloliquefaciens cần sử dụng hợp lý, chú ý đến nồng độ của chúng trong môi trường nước và theo dõi kịp thời để tránh ảnh hưởng xấu đến các nguồn nước và động vật nuôi trồng thủy sản.
