Probiotics được sử dụng trong cả dinh dưỡng của con người và động vật vì lợi ích sức khỏe của chúng. Trong chế độ ăn của vật nuôi, men vi sinh được đưa vào làm phụ gia thức ăn để tạo ra môi trường vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh và có khả năng phục hồi. Duy trì thành phần vi khuẩn đường ruột có lợi giúp cải thiện sức khỏe tổng thể của vật nuôi và do đó ảnh hưởng tích cực đến tăng trọng cơ thể (BWG) và hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR).

Enterococcus faecalis chứa nhiều loại peptide nhỏ có thể thúc đẩy sự hấp thụ các axit amin và chất cặn bã, đồng thời cải thiện quá trình tổng hợp protein mô. Bài viết này sẽ đi sâu tìm hiểu về cách Enterococcus faecalis hoạt động như một chất phụ gia thức ăn.

Có một số đặc điểm sinh học của Enterococcus faecalis và nhiều đặc điểm phụ tồn tại. Hơn nữa, cũng có nhiều trường hợp khác nhau mà Enterococcus faecalis có thể được xác định, nhiều trường hợp trong số đó cực kỳ kỹ thuật, nhưng sẽ được đi sâu vào trong bài viết này.

Enterococcus faecalis là một loại vi khuẩn Gram dương và âm tính với hydrogen peroxide. Ban đầu nó thuộc chi Streptococcus, nhưng do tính đồng nhất thấp với các loại liên cầu khuẩn khác, thậm chí còn ít hơn 9%, Enterococcus faecalis đã được phân lập từ chi Streptococcus và được phân loại là Enterococcus.