Ứng dụng của Bacillus coagulans trong ngành chăn nuôi gia cầm
Các đặc tính probiotic củaBacillus coagulanslà kết quả của sự phối hợp toàn diện của nhiều cơ chế, bao gồm hệ vi khuẩn đường tiêu hóa, khả năng chống oxy hóa và hệ thống miễn dịch. Là một chất phụ gia thức ăn có triển vọng cao, cơ chế hoạt động của nó đối với động vật trong chăn nuôi cần được nghiên cứu thêm, điều này sẽ cung cấp hỗ trợ lý thuyết cho việc sử dụng rộng rãiBacillus coagulanstrong tương lai.
Trong những năm gần đây, với sự phát triển liên tục của công nghệ vi sinh thái,Bacillus coagulansđã được sử dụng rộng rãi như một chất phụ gia thức ăn trong chăn nuôi và các lĩnh vực ứng dụng của nó cũng không ngừng mở rộng. Mặc dù vi khuẩn axit lactic truyền thống được sử dụng rộng rãi trong chăn nuôi, nhưng khả năng chống chịu của chúng với các môi trường bất lợi như thay đổi nhiệt độ khắc nghiệt, tiết dịch vị dạ dày và muối mật lại yếu, khiến chúng khó tồn tại trong thức ăn viên, do đó hạn chế ứng dụng của chúng trong chăn nuôi gia súc và gia cầm. Ngược lại,Bacillus coagulanscó thể sản xuất cả axit lactic và bào tử, phù hợp với điều kiện chăn nuôi phức tạp hơn và là chất phụ gia thức ăn lý tưởng.
Ứng dụng trong chăn nuôi gà
ThêmBacillus coagulansvào chế độ ăn có ý nghĩa to lớn trong việc cải thiện hiệu quả sử dụng thức ăn, tăng cường chức năng miễn dịch, tối ưu hóa hiệu suất sản xuất và tăng lợi ích kinh tế. So với chế độ ăn cơ bản, việc bổ sungBacillus coagulanscải thiện đáng kể tỷ lệ chuyển đổi thức ăn của gà thịt, thúc đẩy số lượng vi khuẩn có lợi trong ruột và duy trì sự cân bằng của hệ vi sinh vật đường ruột. Ngoài ra, là một sản phẩm kháng sinh thay thế tự nhiên và an toàn, khi sử dụng cùng với các loại kháng sinh như bacteriocin, hiệu quả ứng dụng củaBacillus coagulanskhông bị ảnh hưởng, và nó thậm chí có thể làm giảm tỷ lệ tiêu chảy của gà thịt, có thể liên quan đến khả năng chống chịu căng thẳng cao của nó. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung một lượng thích hợpBacillus coagulanschế độ ăn của gà thịt có thể làm tăng lượng thức ăn trung bình, tăng cường mức chất chống oxy hóa trong huyết thanh, tăng số lượng vi khuẩn có lợi và cải thiện hình thái đường ruột và thành phần cộng đồng vi khuẩn. Ngoài ra, những thách thức như nhiễm trùng mầm bệnh và căng thẳng nhiệt thường gặp trong quá trình chăn nuôi gà thịt. Thêm 1,12 × 1010 CFU/gBacillus coagulansvào thức ăn cơ bản có thể làm giảm hiệu quả tổn thương oxy hóa và viêm, do đó cải thiện hiệu suất tăng trưởng của gà thịt. Từ đó, có thể thấy rằng việc bổ sungBacillus coagulansvào chế độ ăn của gà thịt không chỉ có thể cải thiện hiệu suất tăng trưởng, hệ vi khuẩn đường ruột, tăng cường khả năng miễn dịch bẩm sinh và thúc đẩy sự phát triển biểu mô ruột để duy trì hàng rào niêm mạc ruột mà còn đối phó với những thách thức của nhiễm trùng do vi khuẩn có hại và căng thẳng nhiệt. Tuy nhiên, liều lượngBacillus coagulansđược sử dụng ở gà thịt cùng giống hoặc khác giống có thể khác nhau, có thể là do sự khác biệt giữa từng cá thể hoặc từng dòng.
