Cơ chế hoạt động của enzyme phức hợp trong thức ăn cho cá
Cơ chế hoạt động của enzyme phức hợp trong thức ăn cho cá
1. Phá hủy thành tế bào thực vật, làm cho enzyme tiếp xúc hoàn toàn với cơ chất, cải thiện quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng. Nguyên liệu thức ăn cho cá thực vật thường được sử dụng có chứa một lượng lớn polysaccharid phi tinh bột (như arabinoxy).
Đường, β-glucan, mannan, cellulose, pectin, v.v.), là thành phần của thành tế bào thực vật. Bản thân cá không thể tiết ra các enzym phân giải các polysaccharid không phải là tinh bột, dẫn đến tương
Tỷ lệ các chất dinh dưỡng được bài tiết theo phân với các polysaccharid không phải là tinh bột. Việc bổ sung polysaccharidase không phải tinh bột có thể phá hủy thành tế bào thực vật, làm lộ chất dinh dưỡng trong tế bào và được amylase và protease tiếp xúc và tiêu hóa.
Cải thiện sự hấp thụ và sử dụng các chất dinh dưỡng, mannanase cũng có thể thay đổi đáng kể lượng đường trong máu và thúc đẩy quá trình chuyển hóa đường.
2. Thủy phân các polysaccharid không phải tinh bột để giảm độ nhớt của các chất trong đường tiêu hóa. Các polysaccharid không phải là tinh bột trong thức ăn thực vật có thể bị phân giải một phần sau khi đi vào đường tiêu hóa của cá để tạo ra độ nhớt và tạo thành các chất trong đường tiêu hóa
Độ nhớt tăng lên tạo thành hàng rào vật lý đối với các enzym nội sinh, từ đó ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng. Sự thủy phân bằng enzym của các polysaccharid không phải là tinh bột trong khẩu phần ăn có thể phân hủy các đại phân tử polysaccharid không phải là tinh bột này thành các monosaccharid.
Và oligosaccharides, làm giảm độ nhớt của các chất trong đường tiêu hóa, tăng diện tích tiếp xúc giữa các enzym nội sinh và chất dinh dưỡng, cải thiện quá trình tiêu hóa và sử dụng các chất dinh dưỡng.
3. Loại bỏ các yếu tố kháng dinh dưỡng và thay đổi sự phân bố của hệ thực vật trong đường tiêu hóa. Nguyên liệu thức ăn protein thực vật như khô dầu đậu nành có chứa các yếu tố kháng dinh dưỡng như chất ức chế protease và lectin, có thể kết hợp với nhau
Protease nội sinh và bất hoạt nó, do đó làm giảm khả năng tiêu hóa của protein thức ăn, và thay đổi sự phân bố của hệ vi khuẩn đường ruột, khiến một số lượng lớn vi khuẩn có hại sinh sôi và ảnh hưởng đến sức khỏe của cá. Thêm protease
Enzym và các enzym khác có thể loại bỏ các yếu tố kháng dinh dưỡng này, cải thiện quá trình tiêu hóa và hấp thụ protein, cải thiện sức khỏe của cá.
4. Bổ sung lượng men nội sinh còn thiếu và nâng cao tác dụng của chính men đường ruột của vật nuôi. Do đặc điểm sinh lý tiêu hóa của cá (cơ quan tiêu hóa đơn giản, ngắn, tuyến tiêu hóa kém phát triển, hoạt tính men tiêu hóa thấp;
Thời gian lưu trú ngắn của thức ăn trong ống tiêu hóa được quyết định bởi khả năng tiêu hóa protein và tinh bột của cá thấp, dẫn đến lãng phí chất dinh dưỡng thức ăn. Thêm protease, amylase, v.v. vào thức ăn cho cá có thể bổ sung
Để lấp đầy sự thiếu hụt các enzym nội sinh này, tăng khả năng tiêu hóa và hấp thu đạm và tinh bột, tăng tốc độ tăng trưởng của cá, giảm hệ số thức ăn.
Sau khi thành tế bào thực vật được xử lý bằng polysaccharidase không phải tinh bột, các chất dinh dưỡng trong nó được giải phóng hoàn toàn (hình)
