Cơ chế hoạt động của chế phẩm enzyme thức ăn
Cho ănchế phẩm enzymerất quan trọng trong chăn nuôi, chủ yếu là do cải thiện hiệu quả sử dụng thức ăn, giảm chi phí thức ăn, cải thiện sức khỏe vật nuôi và giảm ô nhiễm môi trường. Có nhiều cơ chế hoạt động của thức ănchế phẩm enzyme, nhiều trong số đó bao gồm các khía cạnh sau:
1. Thúc đẩy quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng:chế phẩm enzymetham gia vào các phản ứng sinh hóa để thúc đẩy sự hấp thụ và sử dụng protein, chất béo, xenluloza, tinh bột và các chất dinh dưỡng khác. Nó có thể phá vỡ thành tế bào, phơi bày tế bào chất và tiếp tục phân hủy nó bằng các enzyme nội sinh, do đó cải thiện khả năng tiêu hóa các chất nội bào. Ngoài ra, các chế phẩm enzyme cũng có thể làm giảm độ nhớt của dịch tiêu hóa, tăng bề mặt tiếp xúc giữa dịch tiêu hóa và enzyme và ruột non, do đó cải thiện tốc độ tiêu hóa và hấp thụ các chất dinh dưỡng.
2. Loại bỏ các yếu tố kháng dinh dưỡng: Trong thức ăn có nhiều yếu tố kháng dinh dưỡng ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình tiêu hóa, hấp thụ và chuyển hóa chất dinh dưỡng.chế phẩm enzymecó thể loại bỏ một phần hoặc toàn bộ tác dụng phụ của các yếu tố chống dinh dưỡng này, do đó cải thiện tỷ lệ sử dụng thức ăn.
3. Bổ sung sự thiếu hụt enzyme nội sinh: Động vật non hoặc động vật trong trạng thái căng thẳng bệnh lý có khả năng tiết enzyme yếu hơn. Bổ sung chế phẩm enzyme như protease, amylase và lipase thích hợp vào thức ăn có thể bổ sung sự thiếu hụt enzyme nội sinh, cải thiện khả năng sử dụng thức ăn và thúc đẩy tiết enzyme nội sinh.
4. Cải thiện tỷ lệ sử dụng phốt pho axit phytic: 60% đến 80% phốt pho trong hầu hết thức ăn thực vật và ngũ cốc tồn tại dưới dạng phốt pho axit phytic. Động vật thủy sinh thiếu phytase nội sinh và không thể sử dụng phốt pho này, dẫn đến phốt pho không hiệu quả được thải vào các nguồn nước và gây ô nhiễm. Việc sử dụng phytase có thể chuyển đổi phốt pho liên kết axit phytic thành phốt pho có sẵn để động vật sử dụng, do đó cải thiện tỷ lệ sử dụng phốt pho trong thức ăn.
5. Duy trì tính toàn vẹn của hình thái nhung mao ruột non:chế phẩm enzymecũng có thể duy trì tính toàn vẹn của hình thái nhung mao ruột non và thúc đẩy sự hấp thụ và sử dụng chất dinh dưỡng.
Tóm lại, thức ănchế phẩm enzymecũng có những lợi thế khác. Echế phẩm enzyme, là sản phẩm tự nhiên của quá trình lên men vi sinh, không có nhiều nhược điểm của các chất phụ gia hóa học tổng hợp và sẽ không gây hại cho các sản phẩm chăn nuôi, đảm bảo an toàn thực phẩm. Ngoài ra, việc áp dụngchế phẩm enzymecũng có thể mở rộng nguồn thức ăn, sử dụng nguồn thức ăn không thông thường và giảm thêm chi phí thức ăn.
