Bacillus amyloliquefaciens: Cơ chế hoạt động (Phần 1)
Cơ chế hoạt động củaBacillus amyloliquefaciens
Từ các thí nghiệm đã đề cập ở các bài viết trước, có thể thấy rằng trong sản xuất,Bacillus amyloliquefacienscó thể cải thiện hiệu quả sử dụng thức ăn của động vật và tăng cường khả năng kháng bệnh của chúng. Cái trước liên quan đến các loại enzyme mà nó sản xuất, trong khi cái sau liên quan chặt chẽ đến việc tiêu thụ oxy trong ruột, ức chế sự phát triển của các mầm bệnh hiếu khí, sản xuất các chất kháng khuẩn khác nhau và điều chỉnh chức năng miễn dịch của động vật.
1. Enzym được sản xuất
Bacillus amyloliquefacienscó thể sản xuất α - amylase, α - acetolactate, decarboxylase, β - endoglucanase, hemicellulase, phytase, maltose amylase và xylanase. Các enzyme này có thể chuyển đổi các phân tử phức tạp, đặc biệt là lignocellulose, để chuyển đổi các yếu tố hạn chế trong thức ăn chăn nuôi thành các thành phần đơn giản, có lợi cho quá trình tiêu hóa và hấp thụ của động vật, do đó cải thiện hiệu quả chuyển đổi thức ăn. Thí nghiệm của Supriyati cũng xác nhận rằng hàm lượng chất xơ thô của cám gạo lên men bằng Ba giảm (10,62% ~ 7,79%), trong khi hàm lượng protein thô tăng (12,10% ~ 13,40%).
2. Các chất kháng khuẩn được sản xuất
Cho đến nay, nghiên cứu đã phát hiện ra rằngBacillus amyloliquefacienscó thể sản xuất các chất kháng khuẩn như protein, lipopeptit và polyketit, có thể làm thay đổi tính thấm và tính toàn vẹn của màng sinh học, do đó tiêu diệt vi khuẩn. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc phân lập và tinh chế một loại bacteriocin PPB mới từ dịch lên men củaBacillus amyloliquefaciensChủng SP-1-13LM có hoạt tính kháng khuẩn phổ rộng, có khả năng ức chế mạnh sự phát triển của vi khuẩn Salmonella, Listeria và Shigella.
Một chủng loạiBacillus amyloliquefaciensphân lập cho thấy hoạt tính kháng khuẩn đáng kể đối với Bacillus cereus, Vibrio anguillarum, Vibrio brilliant, Vibrio harveyi và Pseudomonas aeruginosa. Các thành phần hoạt tính trong dịch lên men của nó được phân tích bằng sắc ký lớp mỏng (TLC), sắc ký cột, sắc ký lỏng hiệu suất cao (HPLC) và khối phổ (MS), và được phát hiện thuộc nhóm chất hoạt động bề mặt.
Các nhà khoa học đã tiến hành phân tích toàn diện toàn bộ trình tự bộ gen củaBacillus amyloliquefaciensChủng FZB42 và phát hiện ra rằng chủng này chứa các gen mln, bae và dfn mã hóa các hợp chất polyketide có hoạt tính kháng khuẩn. Tuy nhiên, tác dụng của các chất này trong cơ thể động vật cần được xác nhận từng cái một, vì các sản phẩm trao đổi chất của vi khuẩn có liên quan chặt chẽ đến môi trường sống của chúng và các tình huống gặp phải trong tài liệu trên có thể liên quan đến điều này
