Enterococcus faecalis như một phụ gia thức ăn chăn nuôi
Danh mục phụ gia thức ăn chăn nuôi (2013) định nghĩaVi khuẩn đường ruộtlà một loài vi khuẩn có thể được bổ sung vào thức ăn vì nó có tác dụng tạo hàng rào bảo vệ. Nó có thể hình thành màng sinh học trên các tế bào biểu mô ruột, bảo vệ chúng khỏi các chất có hại.Vi khuẩn đường ruộtcũng có lợi ích dinh dưỡng. Một nghiên cứu năm 2008 cho thấy nó chứa nhiều loại peptide nhỏ có thể thúc đẩy sự hấp thụ axit amin và chất cặn bã, đồng thời cải thiện quá trình tổng hợp protein mô.Vi khuẩn đường ruộtcó thể sản xuất ra các chất kháng khuẩn, chẳng hạn như bacteriocin.
Bacteriocin hấp phụ chọn lọc lên các thụ thể bề mặt tế bào nhạy cảm, tạo thành các kênh ion gây rò rỉ ion, ảnh hưởng đến quá trình tổng hợp ATP và vận chuyển các chất cụ thể, cuối cùng ức chế quá trình tổng hợp protein và DNA và gây chết tế bào. Do đó, nó có tác dụng kháng khuẩn và diệt khuẩn. Một loại bacteriocin được sản xuất bởiVi khuẩn đường ruộtcó tính đặc hiệu và phổ kháng khuẩn hẹp, có thể ngăn chặn các vi sinh vật gây bệnh tiếp xúc với tế bào niêm mạc ruột.
Vi khuẩn đường ruộtcũng có thể sản xuất bacteriocin có đặc tính kháng khuẩn phổ rộng, có tác dụng ức chế tốt đối với Pseudomonas, Salmonella và Shigella. Nghiên cứu đã xác nhận rằng nó có thể ức chế hiệu quả sự phát triển của Listeria monocytogenes và Staphylococcus aureus, do sản xuất chuyển hóa Volgamycin bởiVi khuẩn đường ruột. Cho heo con cai sữa ănVi khuẩn đường ruộtdẫn đến việc giảm số lượng vi khuẩn Escherichia coli và Staphylococcus aureus trong phân của chúng.
Ứng dụng thức ăn:
Việc chế biến enterococci phân thành chế phẩm vi sinh có thể được cho trực tiếp vào thức ăn chăn nuôi, có lợi cho việc cải thiện sự cân bằng của hệ vi khuẩn đường ruột và ngăn ngừa rối loạn hệ vi khuẩn đường ruột ở động vật. Phân hủy protein thành các peptit nhỏ, tổng hợp vitamin B và các chức năng khác.Vi khuẩn đường ruộtcũng có thể tăng cường hoạt động của đại thực bào, thúc đẩy phản ứng miễn dịch ở động vật và tăng mức kháng thể. Hơn nữa, nó có thể hình thành màng sinh học trong ruột động vật, bám vào niêm mạc ruột và phát triển, tăng trưởng và sinh sản. Nó có thể hình thành hàng rào vi khuẩn lactic acid probiotic để chống lại tác dụng phụ của các tác nhân gây bệnh, vi-rút và độc tố nấm mốc lạ, trong khi Bacillus và nấm men là vi khuẩn tạm thời không có chức năng này.Vi khuẩn đường ruộtcó thể phân hủy một số protein thành amid và axit amin, chuyển đổi hầu hết các chiết xuất không có nitơ của carbohydrate thành axit lactic loại L và tổng hợp canxi L-lactat từ canxi, thúc đẩy sự hấp thụ canxi của động vật nuôi. Nó cũng có thể làm mềm sợi trong thức ăn và tăng tỷ lệ chuyển đổi thức ăn. Cuối cùng, nó có thể sản xuất các chất kháng khuẩn khác nhau, có tác dụng ức chế tốt đối với vi khuẩn gây bệnh phổ biến ở động vật.
