Vai trò của Probiotic trong nuôi trồng thủy sản
Sự phát triển của ngành nuôi trồng thủy sản như một ngành công nghiệp đã tăng tốc trong những thập kỷ qua; điều này đã dẫn đến thiệt hại về môi trường và năng suất thấp của nhiều loại cây trồng. Nhu cầu tăng khả năng kháng bệnh, tăng trưởng của các sinh vật thủy sinh và hiệu quả thức ăn đã dẫn đến việc sử dụngchế phẩm sinh học trong nuôi trồng thủy sảnthực hành. Ứng dụng đầu tiên củamen vi sinhxảy ra vào năm 1986, để kiểm tra khả năng tăng trưởng của các sinh vật thủy sinh (sinh vật sống trong nước). Sau đó,men vi sinhđược sử dụng để cải thiện chất lượng nước và kiểm soát nhiễm trùng do vi khuẩn. Ngày nay, có bằng chứng được ghi chép rằngmen vi sinhcó thể cải thiện khả năng tiêu hóa chất dinh dưỡng, tăng khả năng chịu đựng căng thẳng và thúc đẩy sinh sản. Hiện nay, có các sản phẩm probiotic thương mại được chế biến từ nhiều loài vi khuẩn khác nhau như Bacillus sp., Lactobacillus sp., Enterococcus sp., Carnobacterium sp., và nấm men Saccharomyces cerevisiae trong số những thứ khác.
Probioticslà một thuật ngữ tương đối mới được sử dụng để đặt tên cho các vi sinh vật có liên quan đến các tác dụng có lợi cho vật chủ. Kozasa đã thực hiện ứng dụng thực nghiệm đầu tiên củachế phẩm sinh học trong nuôi trồng thủy sản, xem xét những lợi ích mang lại khi sử dụngmen vi sinhtrên người và gia cầm. Ông đã sử dụng bào tử của Bacillus toyoi làm phụ gia thức ăn để tăng tốc độ tăng trưởng của tôm đuôi vàng, Seriola quinqueradiata.
Tuy nhiên, một sốmen vi sinhcó khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh. Moriarty đã xác định khả năng của Vi khuẩn sp. để giảm tỷ lệ Vibrio spp. trong ao nuôi tôm, đặc biệt là trong trầm tích. Các nghiên cứu sâu hơn đã nhấn mạnh khả năng kích thích sự thèm ăn, cải thiện sự hấp thụ chất dinh dưỡng và tăng cường hệ thống miễn dịch của vật chủ của probiotic
