Axit Protease

Protease có tính axit được điều chế bằng cách lên men lỏng sâu của Aspergillus niger. Nó có thể thủy phân protein đại phân tử để tạo ra polypeptide hoặc axit amin tự do trong điều kiện có tính axit. Ngoài ra, cơ chất được xúc tác bởi pepsin có thể bị phân hủy thêm bởi protease có tính axit.

Đặc trưng:

1. Hình thức: Bột màu trắng nhạt hoặc nâu nhạt với hàm lượng nước dưới 8%.

2. Hoạt động: 50.000 U / g

3. Nhiệt độ: 40-50 ° C (với nhiệt độ tối ưu là 40 ° C)

4. Độ pH: 2,5-4,0 (với độ pH tối ưu là 3,0) 

Định nghĩa đơn vị của hoạt độ enzym: Một đơn vị (U / g) được định nghĩa là lượng enzym cần thiết để thủy phân casein để tạo ra 1 μg tyrosin được đo bằng giá trị độ hấp thụ trong phản ứng tạo màu của thuốc thử furin trong axit lactic - đệm natri lactat (0,05 mol / L, pH 3,0) ở 40 ° C trong 1 phút (thời gian phản ứng là 10 phút) (QB / T1803-1993).

Các ứng dụng:

1. Trong sản xuất nước trái cây, bơ và nước tương, việc bổ sung protease có tính axit sẽ làm rõ lớp sương mù trong nước lên men.

2. Trong sản xuất bia, việc bổ sung protease có tính axit có thể ngăn chặn hiệu quả sự hình thành diacetyl và rút ngắn thời gian chín của bia.

3. Trong chế biến lông thú, protease có tính axit có thể cải thiện màu lông,

4. Trong chế biến thức ăn chăn nuôi, việc bổ sung protease có tính axit có thể phân hủy protein trong khẩu phần và tăng khả năng sử dụng của chúng. Lượng bổ sung trong thức ăn chăn nuôi như sau:

(1) Đối với khẩu phần khô dầu đậu tương cho gà đẻ, gà thịt, gà con, vịt, ngan, lợn đang lớn: 100-120 g / tấn.

(2) Đối với khẩu phần bột đậu nành của lợn con: 120-150 g / tấn.

(3) Đối với khẩu phần thức ăn thô của gà đẻ, gà thịt, gà con, vịt, ngan, lợn đang lớn: 120-150 g / tấn.

(4) Đối với khẩu phần thức ăn thô của lợn con: 150-180 g / tấn.

Quy cách: 20 kg / bao

Kho:

Bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng mát (dưới 25 ° C) với hệ thống thông gió. Trong quá trình vận chuyển, tránh tiếp xúc trực tiếp với nắng gắt, mưa ẩm. Các enzym sẽ mất hoạt tính ở nhiệt độ cao hoặc dưới ánh nắng mạnh. Hoạt tính của enzym có thể được duy trì ít nhất 85% khi bảo quản trong 6 tháng. Nó có thể được lưu trữ trong thời gian dài ở 5 ° C. Nó có tính ăn mòn da và cần tránh tiếp xúc trực tiếp với da và mắt.

Phân tích những điểm còn nhức nhối của ngành

1. Đánh dấu sai về hoạt tính của enzim

Sản phẩm được đánh dấu 100.000 hoạt độ enzym, và hoạt độ enzym thực tế là 60.000, dẫn đến quá trình thủy phân không hoàn toàn và gián tiếp làm tăng giá thành của enzym.

2. Sản phẩm không ổn định

Thiếu công nghệ bảo vệ enzyme và kiểm soát chất lượng, hoạt động của enzyme không ổn định và sự khác biệt về quy cách sản phẩm cho từng lô, dẫn đến biến động chất lượng sản phẩm.

3. Chu kỳ sản xuất dài

Không có kinh nghiệm thủy phân bằng enzym và công nghệ kết hợp enzym làm tăng chi phí lao động và chu trình R&D, ảnh hưởng gián tiếp đến tiến độ sản xuất.

Đối với chúng tôi, mục tiêu chính của chúng tôi là giải quyết những vấn đề nhức nhối này

1. Hoạt động của enzym có thể được tùy chỉnh, cung cấp các sản phẩm và giải pháp hoạt động enzym khác nhau

2. Hoạt động của enzym ổn định, công nghệ bảo vệ hoạt động enzym độc đáo để giảm biến động về chất lượng sản xuất

3. Hoạt động của enzym không sai, liên kết kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, kiểm tra của bên thứ ba để giảm chi phí enzym

Sức mạnh kiểm soát chất lượng
6 điểm kiểm tra trọng điểm kiểm soát, áp dụng toàn bộ quá trình chất lượng, sử dụng các công nghệ chiết xuất, tách màng, đông khô chân không, sấy phun và bảo vệ hoạt tính enzyme để sản xuất các sản phẩm đáp ứng đầy đủ các yêu cầu của khách hàng toàn cầu.

Khả năng sản xuất

  Tám xi lanh lên men chính tự động (60 m³),

　　2 bể nuôi cấy tinh khiết (10 m³), ​​2 bể nuôi cấy tinh khiết (5 m³), 

       4 bể nuôi cấy tinh khiết (4 m³), ​​2 bể nuôi cấy tinh khiết (1 m³),

　　4 bể nuôi cấy tinh khiết (0,3 m³), ​​1 máy nén khí lớn,

　　1 tháp phun / sấy (1 tấn / h),

　　4 thiết bị làm khô không khí và sấy tầng sôi

　　1 dây chuyền sản xuất enzyme lỏng siêu cô đặc.

  Năng lực sản xuất hàng năm của Starzyme là hơn 20.000 tấn chất lỏng, bột

  Cảm ơn bạn đã duyệt qua, với tư cách là nhà sản xuất chuyên nghiệp các chế phẩm enzyme và chế phẩm vi sinh, chúng tôi cũng rất sẵn lòng giúp đỡ bạn. Nếu bạn muốn biết giải pháp mục tiêu, vui lòng để lại lời nhắn trong cửa sổ tin nhắn bên dưới, chúng tôi sẽ cử chuyên viên tư vấn sản phẩm chuyên nghiệp liên hệ với bạn.

"560" chiều cao ="315" src ="https://www.youtube.com/embed/NqB_ORmTuF4" tiêu đề ="Trình phát video YouTube" frameborder ="0""0" cho phép ="máy đo gia tốc; tự chạy; ghi bảng nhớ tạm; phương tiện được mã hóa; con quay hồi chuyển; hình ảnh trong ảnh" allowfullscreen>>