Enzyme Lipase

Lipase, còn được gọi là triacyl-glycerol acyl hydrolase, thủy phân dầu mỡ để tạo ra axit béo, glycerol và monoglyceride hoặc diglyceride. Lipase chỉ cần điều kiện phản ứng nhẹ và có độ nổi tuyệt vời và không gây ô nhiễm môi trường. Lipase đã được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực công nghiệp, chẳng hạn như thực phẩm, dầu mỡ, giặt tẩy, chế biến da, sản xuất giấy và công nghiệp thức ăn chăn nuôi.

Đặc trưng:

1. Hình dạng enzym lipase: các vi hạt màu vàng nhạt hoặc hơi nâu với hàm lượng nước nhỏ hơn 8%.

2. Hoạt động của enzym lipase: 100.000 U / g

3. Nhiệt độ: 30-45 ° C

4. Độ pH: 5,5-11,0

Định nghĩa đơn vị hoạt độ của enzym: Một đơn vị (U / g) được định nghĩa là 1 g bột enzym thủy phân chất béo để giải phóng 1 μmol axit béo (được chuẩn độ bằng dung dịch chuẩn NaOH 0,05M) trong dung dịch đệm axit photphoric (0,025M , pH 7,5) ở 40 ° C trong 1 phút (tổng thời gian phản ứng là 15 phút) (QB / T1803-1993).

Các ứng dụng:

1. Trong sản xuất thực phẩm nướng, thêm lipase có thể tăng cường gluten của bánh mì và cải thiện chất lượng bánh mì.

2. Trong chế biến dầu mỡ, bổ sung lipase có thể thúc đẩy quá trình thủy phân và trao đổi, este hóa este.

3. Trong chế biến bột giặt, việc bổ sung một lượng thích hợp lipase kiềm kết hợp với protease kiềm không chỉ có thể tăng cường khả năng giặt tẩy mà còn tạo điều kiện thuận lợi cho việc bảo dưỡng vải giặt.

4. Trong tẩy dầu mỡ da, tính đặc hiệu của kiềm lipase đảm bảo chất lượng của da được tẩy dầu mỡ và nâng cao cấp của nó. Việc sử dụng enzyme cũng giải quyết được vấn đề ô nhiễm môi trường.

5. Trong công nghiệp sản xuất giấy, việc bổ sung lipase có thể khắc phục trở ngại của nhựa của bột giấy pinus massoniana ， tạo điều kiện thuận lợi cho việc loại bỏ mực của bột giấy thải, làm sạch lưới làm giấy và xử lý nước thải sản xuất giấy.

6. Trong công nghiệp thức ăn chăn nuôi, bổ sung lipase có thể bổ sung lipase nội sinh không đủ, thúc đẩy giải phóng axit béo, tăng cường sử dụng năng lượng của nguyên liệu dầu mỡ, cải thiện mùi vị của thức ăn, và thúc đẩy phục hồi viêm cục bộ. Lượng bổ sung trong thức ăn hỗn hợp là 100-200 g / tấn (tính theo 10.000 U / g).

Quy cách: 20 kg / bao

Lưu trữ:

Bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng mát (dưới 25 ° C) với hệ thống thông gió. Trong quá trình vận chuyển, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mạnh, mưa và ẩm ướt. Các enzym sẽ mất hoạt tính ở nhiệt độ cao hoặc dưới ánh nắng mạnh. Hoạt tính của enzym có thể được duy trì đến 90% trong 6 tháng khi bảo quản ở nhiệt độ phòng.

Phân tích những điểm khó hiện tại của ngành

1. Đánh dấu sai về hoạt tính của enzim

Sản phẩm được đánh dấu 100.000 hoạt độ enzym, và hoạt độ enzym thực tế là 60.000, dẫn đến quá trình thủy phân không hoàn toàn và gián tiếp làm tăng giá thành của enzym.

2. Sản phẩm không ổn định

Thiếu công nghệ bảo vệ enzyme và kiểm soát chất lượng, hoạt động của enzyme không ổn định và sự khác biệt về quy cách sản phẩm cho từng lô, dẫn đến chất lượng sản phẩm biến động.

3. Chu kỳ sản xuất dài

Không có kinh nghiệm thủy phân bằng enzym và công nghệ kết hợp enzym làm tăng chi phí lao động và chu trình R&D, ảnh hưởng gián tiếp đến tiến độ sản xuất.

Đối với chúng tôi, mục tiêu chính của chúng tôi là giải quyết những điểm đau này

1.  Hoạt động của enzym có thể được tùy chỉnh, cung cấp các sản phẩm và giải pháp hoạt động enzym khác nhau

2. Hoạt động enzyme ổn định, công nghệ bảo vệ hoạt động enzyme độc ​​đáo để giảm biến động về chất lượng sản xuất

3. Hoạt động của enzyme không sai, liên kết kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, kiểm tra của bên thứ ba để giảm chi phí enzyme

Sức mạnh kiểm soát chất lượng
6 điểm kiểm soát chính, áp dụng toàn bộ quá trình chất lượng, sử dụng các công nghệ chiết xuất, tách màng, đông khô chân không, sấy phun và bảo vệ hoạt tính enzyme để sản xuất các sản phẩm đáp ứng đầy đủ các yêu cầu của khách hàng toàn cầu.

Khả năng sản xuất

  Tám xi lanh lên men chính tự động (60 m³),

　　2 bể nuôi cấy tinh khiết (10 m³), ​​2 bể nuôi cấy tinh khiết (5 m³), 

       4 bể nuôi cấy tinh khiết (4 m³), ​​2 bể nuôi cấy tinh khiết (1 m³),

　　4 bể nuôi cấy tinh khiết (0,3 m³), ​​1 máy nén khí lớn,

　　1 tháp phun / sấy (1 tấn / h),

　　4 thiết bị làm khô không khí và sấy tầng sôi

　　1 dây chuyền sản xuất enzyme lỏng siêu cô đặc.

  Năng lực sản xuất hàng năm của Starzyme là hơn 20.000 tấn chất lỏng, bột

   Cảm ơn bạn đã duyệt, với tư cách là nhà sản xuất chuyên nghiệp các chế phẩm enzyme và chế phẩm vi sinh, chúng tôi cũng rất sẵn lòng giúp đỡ bạn. Nếu bạn muốn biết giải pháp mục tiêu, vui lòng để lại lời nhắn trong cửa sổ tin nhắn bên dưới, chúng tôi sẽ cử chuyên viên tư vấn sản phẩm chuyên nghiệp liên hệ với bạn.