Tác dụng kháng khuẩn của Bacillus amyloliquefaciens và ứng dụng trong ngành chăn nuôi lợn (Phần 2)
Với sự phát triển nhanh chóng của ngành chăn nuôi lợn, các vấn đề về sức khỏe đường ruột của lợn đã thu hút nhiều sự chú ý. Nhiễm trùng vi khuẩn gây bệnh và nhiều căng thẳng khác nhau gây ra tiêu chảy, rối loạn chức năng đường ruột và thậm chí tử vong ở lợn. Những vấn đề này có thể được cải thiện bằng cách sử dụng các chất điều chỉnh dinh dưỡng như men vi sinh nhưBacillus amyloliquefaciens. Đây là một loại men vi sinh được biết đến là có thể sản xuất ra nhiều hợp chất có thể có tác dụng sâu sắc khi được sử dụng trong các điều kiện phù hợp. Bài viết này tiếp tục đi sâu vào ứng dụng củamen vi sinh như Bacillus amyloliquefacienstrong ngành chăn nuôi lợn.
1.2 Hợp chất polyketide
Người ta đã xác nhận rằngmen vi sinh có thể sản xuất hợp chất polyketide và khám phá cơ chế có thể của nó. Hợp chất polyketide là một loại sản phẩm tự nhiên có cấu trúc và hoạt động sinh học đa dạng, được tổng hợp bởi các axit béo thông qua một con đường tương tự như tổng hợp axit béo chuỗi dài được xúc tác bởi polyketide synthase (PKS). Thực vật liên kết tinh bột hòa tancác chế phẩm sinh học như vi khuẩn Bacillus subtilissản xuất ra hai hợp chất polyketide hoạt tính sinh học [difficidin và bacilysin] có thể đóng vai trò trong việc ngăn ngừa và điều trị bệnh cháy cây. Người ta đã xác nhận rằng quá trình tổng hợp hai hợp chất polyketide này được xúc tác bởi phức hợp polyketide synthase được mã hóa bởi cụm gen PKS-3 của probiotic như Bacillus amyloliquefaciensFZB42.
1.3 Chất kháng khuẩn Lipopeptide
Các chất lipopeptit là một trong những chất kháng khuẩn chính được sản xuất bởi probiotic tương tự như Bacillus amyloliquefaciens, chẳng hạn như chất hoạt động bề mặt, iturin và fengycin. Kết hợp với phép đo phổ khối thời gian bay ion hóa giải hấp phụ bằng laser hỗ trợ ma trận (MALDI-TOF-MS) và phân tích sắc ký lỏng-phổ khối, họ phát hiện ra rằng chủng này có thể sản xuất ba loại lipopeptide: chất hoạt động bề mặt, ubiquitin và gibberellin. Người ta báo cáo rằng các chế phẩm sinh học như vi khuẩn Bacillus subtilisA là thành phần chính chịu trách nhiệm cho hoạt động kháng nấm của men vi sinh như Bacillus amyloliquefaciensPPCB004. Một chủng phân lập từ trầm tích biển sâu và phát hiện ra hai lipopeptide có đặc tính kháng nấm: Fengycin A và 6-Abu Fengycin. Một nghiên cứu gần đây đã sử dụng các đoạn mồi đặc hiệu để phát hiện ba gen liên quan đến quá trình tổng hợp kháng sinh lipopeptide trongmen vi sinh như Bacillus amyloliquefaciensB1619- chất hoạt động bề mặt, gibberellin A và Fengycin B. Chiết xuất thô của kháng sinh lipopeptide được thu được bằng các phương pháp như kết tủa axit clohydric và chiết xuất methanol.
