Cải thiện thức ăn chăn nuôi: Enzym trong dinh dưỡng vật nuôi trang trại
Enzym là gì và tại sao vật nuôi cần chúng?
Enzym là protein hỗ trợ phản ứng hóa học trong cơ thể. Mặc dù gia súc'Hệ vi khuẩn đường ruột sản xuất ra một số enzyme, nhưng không phải tất cả các enzyme đều đủ để thủy phân NSP, protein hoặc phytate để hấp thụ tất cả các chất dinh dưỡng.
Bổ sung Enzyme là gì?
Enzyme có nguồn gốc từ nhiều nguồn tự nhiên, bao gồm chiết xuất thực vật, động vật và vi sinh vật. Enzyme được sử dụng rộng rãi trong các ngành nông nghiệp, sản xuất bia, nhiên liệu sinh học, sữa và cao su để thúc đẩy sản xuất và giảm thiểu chi phí.
Lịch sử sử dụng Enzyme trong thức ăn chăn nuôi
Ngành nông nghiệp bắt đầu sử dụng enzyme vào những năm 1920. Tiến sĩ James Sumner đã tinh chế enzyme đầu tiên vào năm 1924. Trong những năm 1950, các nhà khoa học tại Hoa Kỳ đã bắt đầu nghiên cứu về tác dụng có lợi của việc bổ sung enzyme vào thức ăn chăn nuôi. Vào những năm 1970, một cuộc điều tra về việc sử dụng phytase để cải thiện khả năng hấp thụ phốt pho từ các thành phần thực vật trong chế độ ăn uống đã bắt đầu.
Nhưng mãi đến những năm 1990, phytase và enzyme phân hủy polysaccharide không phải tinh bột (NSPase) mới có thể được sản xuất với số lượng đủ để có thể thương mại hóa.
Trong 30 năm qua, những tiến bộ trong việc hiểu biết các quá trình hóa học và chuyển hóa liên quan đến các chất nền cụ thể trong thành phần thức ăn đã cho phép các công ty sản xuất enzyme nhắm vào các chất nền riêng lẻ này.
Công nghệ lên men và vi sinh, bao gồm các quy trình ổn định enzyme trong quá trình sản xuất hàng loạt, cũng đã hỗ trợ cho việc phát triển và sản xuất các sản phẩm enzyme chất lượng chothức ăn chăn nuôi.
Những đổi mới trong khoa học nông nghiệp đã cải thiện cơ bản quá trình sản xuất thịt và trứng thông qua việc bổ sung enzyme bổ sung vào chế độ ăn của vật nuôi.
